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让我的餐饮店省了万元房租的一节课 听完1-1-8餐饮系统治理课有感

来源:博亚体育   发布时间:2021-10-13 21:48nbsp;  点击量:

本文摘要:我是一名初创餐厅的小老板,在济南谋划一家剁椒鱼头的小门店,建立于2016年。开店初期凭借着剁椒鱼头的名气加上赠送水果运动,店里的生意还是不错的。 所在的商圈徐徐生长起来,店面的租金随之水涨船高,跟房东相同了很多多少次,想要多签几年都不行,对方就是显着想要多涨价。房租的事情搞得我筋疲力尽,在店面谋划上也泛起了危机。 我发现商圈内不少店面装修精致,就连促销方式都比我们有新意,我家的门店在岑岭期只能委曲坐满,而人家的店面早早就会排队。

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我是一名初创餐厅的小老板,在济南谋划一家剁椒鱼头的小门店,建立于2016年。开店初期凭借着剁椒鱼头的名气加上赠送水果运动,店里的生意还是不错的。

所在的商圈徐徐生长起来,店面的租金随之水涨船高,跟房东相同了很多多少次,想要多签几年都不行,对方就是显着想要多涨价。房租的事情搞得我筋疲力尽,在店面谋划上也泛起了危机。

我发现商圈内不少店面装修精致,就连促销方式都比我们有新意,我家的门店在岑岭期只能委曲坐满,而人家的店面早早就会排队。房租以及餐厅谋划搞得我焦头烂额,那时我就在想出路,可是自己懂的有限,或许学习是唯一一条出路,于是开始在网络上查找餐饮培训机构。不查不知道原来有这么多,质量好欠好心里没谱。

起初我是奔着北上广的课程去相识,自认为大都会的讲师水平要高,学费真是没少交。一节课就要几万块,标有资深讲师的课程能够上十万元,一两万的更是常见。

可是都没有解决我实质问题,无非就是讲讲行情、枚举几个案例。厥后在刷抖音的时候看到一个账号分享的内容简练易懂,很有吸引力,转发、点赞量都不错,看下面的评论好几个说是汇华的学员,到场了线下课解决了谋划难题,这句话吸引了我,正好汇华是在济南,于是加了客服的微信号。事情人员在微信上发了相关资料,后期另有电话回访。

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相同相识之后我选择了课程全面的118治理工具班。三天时间解说十大开店模块,其中包罗我较为体贴的店址以及营销的课程。

旅店离得家近,第一天早早的就到了会场,在门口签到、领听课证,坐到相应组别就可以。当天去的餐饮老板不少,这是我在学员群里转发的现场图片: 离授课另有十来分钟的时候,学员纷纷入场,有挺胸阔步的连锁老板,也有一脸愁苦的餐厅老板,另有老板没空让店长来听课的,和我同组的一位女士就是被老板摆设来的,听她说听完之后还要去给老板汇报总结,一直在认真的听授课,并做条记。讲师开始授课,一般先引出问题,是当下餐饮人体贴的重点问题或者正在履历的痛点。

我用手机拍了一张: 来这个线下课也是抱着试试看的态度,之前到场了不少培训课,听到很多多少理论知识,所以听到一些熟悉的理论知识还会有些不耐心,直到我看到大屏幕上落地工具的泛起,这时才让我有了兴趣。落地工具多数以表格的形式泛起,而且是讲师团队自己研发的,所以在市面上是看不到的。讲师提到过的工具事情人员也会一一转发到我们的学员群里,现在我就在用着这些工具,从治理排班、人员培训甚至清洁治理都有相关的工具,现在为止这些工具用起来还是比力顺手的,将数字敲到表格中,使用公式就能得出想要的效果,人员排班的操作流程、注意事项内里全都有,提高了店面谋划的效率。厥后课间相识到讲师团队能够制作出如此专业还好用的工具那是他们十年以上店长事情履历得出的,所以这些结果不容小觑。

工具包罗在每个版块内里,这是汇华一大亮点。第二天授课的内容就涉及到促销的内容,我是打起十二分精神听的,解说了不少促销方式,从传统到新式,我也记下几个操作性强的营销方式,后期我会加以革新应用到店面的促销中。在讲店址的时候讲师举出的其中一个例子我以为跟我情况类似,也是跟房东讨价还价的问题。

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讲师给出的指导意见就是房东想要涨价那就满足他,不外要少涨一些,磨练相同技巧。讲师其时说了其中一个方案就是将每年一涨相同为几年一大涨。

好比说一年租金是10万,房东每年都想涨价10%,餐饮老板就可以给房东讲一签三年,三年后直接涨30%。固然我就认为这个方法值得一试,一周之后再去论价格,使用这样的方法居然真的讲通了房东。线下课第二天汇华会给摆设晚宴,虽然跟其他学员一块学习两天可是相互都不认识,正好这是一次相互接触的时机。

同样是从事餐饮行业,每人谋划的店面有大有小、来自的都会各有差别,有来为了扩大规模充电学习的,也有跟我一样想要解决谋划难题的,都在此云集。距离课程的学习已已往快要半个月的时间,店面还会泛起一些小问题,可是让我头疼的大问题通过听课都解决了,后期如果我的店面再有问题我也会再去听课,或者直接请汇华讲师来我店指导。幸好我的店在济南,讲师来的利便,有时跟讲师相同他们正幸亏外地出差,他们认真卖力的态度很让人放心。


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